食べ合わせがダメな物・・・意外です!
こんにちは!
いしばし整骨院スタッフの石橋ヒサコです。
食べ合わせがいいものと悪いものが沢山ある事は
ご存知でしょうか?
例えば、
『ソーセージとバター』
ソーセージには、「亜硝酸ナトリウム」が発色剤として用いられており、
バターには酸化防止剤として「ジブチルヒドロキシトルエン」が含まれていますが、
これらが体内で結びつくと、発がん性物質が合成される危険が高まります。
ソーセージのバター炒めは特に珍しくない料理ですが、健康のためには避けた方がよいでしょう。
『焼き魚と漬物』
理由は焼き魚に含まれるたんぱく質「ジメチルアミン」と漬物の「亜硝酸ナトリウム」の結合にあります。
これらが結びつくことで、発がん性物質「ニトロソアミン」が発生するおそれがあります。
これを抑えるにはビタミンCを加えるのが効果的で、レモンやすだちを絞るのはこの点で重要です。
普通に食べていたけれど危険だったんだ!
とビックリしました。
気になる方はこちらからご覧ください。↓↓↓
知らないと危険!?食べ合わせの悪い食べ物一覧69選 – 社会人の教科書 (business-textbooks.com)
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